它是好当家名厨团队的匠心之作。说到这碗粥的“灵魂”，不仅仅是因为其中的主角海参选自天海湾中自然生长，参龄3年以上的天然有机刺参。

与之搭配的小米更是来自日照充足，昼夜温差大地区所产的颗粒圆润饱满，米脂丰富的上等贡米。只有这样的小米熬制出的汤汁，色泽才是那种自然的金黄。

你觉得这样就是一碗有灵魂的小米海参粥了？那绝对是远远不够的。小米海参粥看似简单，其实它是一道极为讲究的功夫大菜，其真正的精髓蕴含于这融合于小米的金汤中。

好当家的这碗小米海参粥的底汤中用到老母鸡、瘦肉、干贝、南瓜等食材。以传统方式吊汤，文火保持微开不沸，慢慢地熬至汤出鲜味。熬制过程需不停搅拌，反复多次，直至小米和汤汁完美融合。熬制这样的底汤，至少需要12个小时。