红煨海参

主料：水发刺参1只

配料：菜心1颗

调料：蚝油10g、料酒30g、高汤150g、湿生粉30g、盐10g、胡椒粉5g、味精10g、调和油50g、生抽8g、白糖8g、鸡油10g

制法：

1、海参用高汤煨透待用，菜心焯水；

2、锅中放入高汤，海参烧10分钟，加入所有调料烧开，勾芡，装盘即可。