鹅掌扒海参

主料：水发海参1只

配料：鹅掌1只、西兰花1朵

调料：鲍汁200g、盐2g、味精3g、白卤水200g

制法：

1、海参洗净，待用；

2、鹅掌洗净入白卤水中卤制30分钟后取出待用；

3、西兰花洗净入沸水中焯熟；

以上材料摆盘，鲍汁中加入盐、味精，勾芡，淋在盘中即可。